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蝶豆
科名： 豆科Fabaceae.（蝶形花科）
學名： Clitoria ternatea L .
原產地： 原產於南美洲。
用途：
1.蝶豆全株可作飼料或綠肥；葉片及花朵的萃取液，可作食品的染料，嫩葉、嫩莢及盛開的花朵均可炒食、油炸或煮湯，十分可口。成熟種子有微毒，藥用作為驅蟲劑及瀉劑。
2.花園植物，從仲春一直到仲秋，開花不斷
生長形態： 一年生常綠蔓性草本。
葉的形態：
葉互生，奇數羽狀複葉。
花的形態：
花腋生，藍紫或純白色，單立，花萼５裂，裂片披針形。
果實：
莢果扁平，長線形。
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