文正堂文創社、卡農花藝、文正堂茶書院

 ‧中文名稱： 山苦瓜

‧學名： Momordica charantia var. abbreviata.

‧科名： 葫蘆科 ( Cucurbitaceae.)

‧別名： 野苦瓜、短果苦瓜、假苦瓜、小苦瓜。

‧原產地： 原產熱帶亞洲。

‧分布： 在台灣現已馴化為野生植物，中、南部中、低海拔山區、野地、路旁、荒廢地經常可見。

‧用途： 瓜果可當野外救荒野菜。

藥用：果實含有高成分「苦瓜鹼」，有促進食慾、解渴、清涼、解毒、消腫、袪寒的功效。

‧葉： 葉片輪廓近於圓形，廣大有５～７裂狀。

‧花： 春至夏季開淡黃色花，花冠五深裂。

‧莖： 綠色莖，有稜。

‧果實： 瓜果長卵形，末端呈尖嘴狀，果體約只有一般苦瓜的１／１０～１／１５大，表面有疣狀突起及軟刺，十分玲瓏可愛，未成熟果皮為濃綠色，成熟果皮為橙黃色，果熟透自然裂為３片，向外翻卷而露出被有深紅色假種皮的種子。

‧其他：  山苦瓜，一年生蔓性草本植物，在台灣現已苦瓜含苦瓜素，故帶有苦味，煮後轉成苦甘味，有促進食慾、解渴、清涼、解毒及軀寒之效用。