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【蓋碗】是蓋、碗及碗托，為現代我們常見的蓋碗。
【蓋碗】當作泡茶用的茶壺，如紫砂壺的一樣輕巧與便利，尤其近年來泡普洱茶的茶友，人人一手蓋碗泡。
蓋碗的好處：
*方便沖泡條索型的茶，因條索型的茶不易放入紫砂壺，尤其壺口偏仔偏小時，非常不容易放入茶壺時，蓋碗便是非常好用的茶具。
*方便回沖，避免過於悶泡，泡出清揚風味。
*蓋碗伸展空間大，讓茶葉更容易舒展。
蓋碗適合泡任何茶葉，任何茶葉都是可用蓋碗來沖茶。
一般來說紫砂壺不宜泡綠茶，愛茶人喜愛用紫砂壺沖泡烏龍茶。
但資深茶人知道，一茶侍一壺，就是不能一個紫砂壺泡多種茶葉，那樣會影響茶湯風味，例如拿沖泡熟茶的壺沖泡清香型的茶，當出茶湯時，會沖出淡淡熟茶風味，而影響到雲本清香茶的滋味。
所以居家一把瓷器蓋碗便可沖泡任何一種茶，因瓷蓋碗不會吸味，只需針對茶品在沖泡過程中做調整，就可以沖泡一壺芬芳的茶
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